In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con l'olio d'oliva fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungete il riso Arborio e mescolate fino a farlo tostare leggermente.
Aggiungete un pizzico di sale e i pomodori maturi tagliati a pezzi e mescolate il tutto.
Mescolate il brodo (bollente) con la passata di pomodoro e aggiungetela gradualmente al riso, un mestolo alla volta, continuando a mescolare.
Continuate la cottura del risotto, mescolando occasionalmente, finché il riso non sarà cotto al dente e aggiungendo un altro mestolo di brodo solo quando avrà assorbito il precedente.
Una volta cotto, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con un po' di olio d'oliva extra vergine per renderlo cremoso e profumato.
Aggiustate eventualmente con sale, pepe o spezie (basilico o origano) e servite il risotto al pomodoro caldo, guarnendolo con foglie di basilico fresco.