Per preparare le penne all'arrabbiata iniziare a preparare il sugo facendo soffriggere, l'aglio in una padella con abbondante olio d'oliva.
Non appena l'aglio inizia a dorare aggiungere i pomodori pelati tritati grossolanamente, il peperoncino che avremo precedentemente tritato e un pochino di sale.
Fare cuocere il sugo per circa 20-25 minuti a fuoco medio, se dovesse addensarsi troppo aggiungere un pochino di acqua.
Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata fino a che non sono al dente.
Una volta pronte, scolare le penne direttamente nella padella con il sugo e mescolare bene.
Spegnere il fuoco e mantecare con un filo d'olio e abbondante prezzemolo fresco tritato.