Per preparare la pasta frolla vegana, mettere tutti gli ingredienti tranne la farina e il lievito in una ciotola, perciò aggiungere, l'acqua, l'olio di semi, l'olio d'oliva, la bustina di vanillina, lo zucchero di canna e la scorza grattugiata di un limone.
Mescolare brevemente il composto e aggiungere anche la farina e il lievito per dolci.
Mescolare a modo tutti gli ingredienti con l'aiuto di una forchetta, fino a quando non si riuscirà a formare un composto compatto che non appiccica alle mani.
Fare riposare il composto ottenuto avvolto nella carta stagnola per almeno mezz'oretta.
Passato il tempo di riposo la frolla vegana sarà pronta per essere utilizzata in diverse ricette.