Per la preparazione della pasta alla puttanesca vegana fare cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella antiaderente grande, fare scaldare l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio e il peperoncino piccante intero.
Lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere i pomodori pelati schiacciandoli leggermente con una forchetta per creare una salsa.
Aggiungere i capperi e le olive nere snocciolate, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, finché la salsa non si addensa.
Una volta che gli spaghetti sono cotti, scoliamoli e aggiungiamoli alla padella con la salsa.
Mescolare bene e fare insaporire per qualche minuto, servire la pasta, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato.