Il purè di patate è un classico contorno amato da molti, e questa versione vegana mantiene la cremosità e il sapore senza l’uso di burro o latticini.

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Questa ricetta, semplice e deliziosa, offre un accompagnamento perfetto per diversi piatti, garantendo gusto e cremosità senza ingredienti di origine animale.

La sua semplice preparazione senza l’uso di burro o latticini lo rende adatto anche a chi segue una dieta vegana.

Purè di patate vegano

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Ingredienti

500-600 gr di patate
120-150 ml di Latte vegetale
q.b. Noce moscata
q.b. Sale e Pepe
q.b. Olio extravergine d'oliva

Istruzioni

Sbuccia e taglia le patate a cubetti di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Cuoci le patate in acqua leggermente salata fino a quando diventano tenere.
Scolale bene e schiaccia le patate cotte in una ciotola capiente o in un passaverdura per ottenere una consistenza liscia e priva di grumi.
Aggiungi gradualmente il latte vegetale caldo fino a ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungi sale, pepe, una spolverata di noce moscata e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Mescola bene il tutto, assaggia il purè e aggiusta di sale e pepe, se necessario, per ottenere il gusto desiderato.