Muffin con gocce di cioccolato

I muffin con gocce di cioccolato sono uno dei dolci più amati in tutto il mondo.

I muffin sono ottimi per la colazione o la merenda, accompagnati da una tazza di tè o caffè.

La ricetta prevede un impasto a base di farina, zucchero, uova, burro (o margarina vegetale) e latte (o latte vegetale) a cui si aggiungono le gocce di cioccolato.

Le gocce di cioccolato possono essere di diversi tipi: fondente, al latte, bianco, ma anche vegan se si vogliono preparare dei muffin vegani

Per preparare i muffin con gocce di cioccolato lavorare in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente assieme allo zucchero, fino ad ottenere una consistenza a pomata.

Setacciare e aggiungere nella ciotola la farina, la vanillina e il lievito.

Iniziare ad impastare aggiungendo il miele, il latte precedentemente intiepidito in un pentolino, un pizzico di bicarbonato e l’uovo.

Impastare il tutto con delle fruste o con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolato.

Dividere l’impasto dentro i pirottini, precedentemente inseriti in uno stampo per fare i muffin e riempirli per circa 2/3.

Aggiungere qualche goccia di cioccolato sulla superficie dei muffin e infornarli in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Si possono realizzare dei muffin al cacao con gocce di cioccolato sostituendo 40gr di Farina con 40gr di cacao andando a seguire lo stesso procedimento.

Morbidi e golosi, questi dolcetti sono perfetti per la colazione, la merenda o come dessert dopo il pranzo o la cena.

Potete conservarli in un contenitore ermetico per alcuni giorni o anche congelarli per gustarli in un altro momento.

Avete mai provato a realizzare i muffin in casa? 😊