Brigadeiro

I brigadeiro sono piccoli dolci a base di cioccolato, facili da realizzare, sono molto famosi in Brasile e si preparano con soli 3 ingredienti

Sono molto simili ai nostri tartufini sono perfetti per un tocco di dolcezza a fine pasto o da offrire al pomeriggio come merenda se avete ospiti.

I Brigadeiro sono facilissimi da preparare e fanno innamorare chiunque, sarà difficile smettere di mangiarli, sono come i cioccolatini uno tira l’altro.

Per preparare i Brigadeiro aggiungere in un pentolino il latte condensato e mettere sul fuoco, fino a fare sfiorare il bollore.

Aggiungere metà del cacao e mescolare per non formare grumi, incorporato il cacao aggiungere anche l’altra metà e continuare a mescolare.

Incorporato completamente il cacao, aggiungere il burro e fare sciogliere, sempre continuando a mescolare per evitare di fare attaccare la crema sul fondo del tegamino.

Sciolto completamente il burro, fare arrivare a bollore (sempre continuando a mescolare) e lasciare bollire per circa 5 minuti.

Spegnere il fuoco, mettere il composto ottenuto in un piatto (non fondo) e lasciare raffreddare 10 minuti prima di metterlo in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore.

Passato il tempo necessario, il composto sarà bello compatto, con un cucchiaio prendere delle piccole porzioni (circa 30 grammi) e formare con le mani delle palline.

Passare le palline ottenute nelle codette di cioccolato e metterle successivamente nei pirottini.

Formate tutte le palline i Brigadeiro al cioccolato sono pronti per essere gustati.

I Brigadeiro si conservano per circa 5-6 giorni a temperatura ambiente, in estate è meglio conservarli in frigo.

Si possono decorare anche con delle codette colorate, dei zuccherini, delle palline colorate o quello che più preferite per rendere i vostri Brigadeiro ancora più d’impatto.

Voi li avete mai preparati? Ditemelo nei commenti